Die Reife wird durch einen sorgfältig abgestimmten Prozess in kleinen Fässern aus französischer Eiche vervollständigt, die die allmähliche Entwicklung harmonischer und zarter Gewürztöne ermöglichen. Grappa ist eine italienische hochprozentige Spezialität mit einem durchschnittlichen Alkoholgehalt zwischen 37,5 und 60 %vol.
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