Am besten im Kühlschrank. Dies verlängert die Haltbarkeit. Im Durchschnitt werden für 1 kg Fleischfüllung etwa 4,6 m Darm benötigt, abhängig von der unterschiedlichen Kalibrierung und der Art der zubereiteten Wurst (z. B. Dicke der Fleischstücke, Konsistenz der Füllung).
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