Dieser Wein wird im Gebiet Kachetien im Dorf Schilda aus Weintrauben Kisi und Mtsvane produziert. Das Verfahren des Auspressens von Weintrauben und des Weinempfangs verläuft in Qvevri (Tongefäß). Im Laufe von 6 Monaten nach Ende des Gärungsprozesses wird der Wein mit seinem „Chacha“ Tresterband ausgepresste Weinkernen in einem Krug (Qvevri/Tongefäß) gelagert, in dem er die charakterisierende für Wein von Qvevri Farbe von Bernstein und Geschmack erwirbt.
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