Krume und Kruste - Brot backen in Perfektion | Lutz Geißler | 2020 | deutsch
Was ist mit einem richtig wattigen Sandwichbrot oder einem langfaserigen Butterzopf, was mit offenporigem Weizensauerteigbrot oder einem würzig-milden Graubrot mit dünner, krachender, glänzender Kruste?.