Erzherzog Johann Hartkäse - 6 Monate gereift - 250 g Stück
Der Erzherzog Johann ist ein Hartkäse mit mindestens 55 % Fett i. Tr. Sein hellgelber, geschlossener Teig weist vereinzelt stecknadelgroße Löcher auf. Hartkäse 55% Fett i. Tr. Erzherzog Johann. Die Reifezeit beträgt mindestens 6 Monate.