Vaccinium Macrocarpon, allgemein bekannt als Amerikanische Cranberry, ist eine Pflanzenart der Gattung Vaccinium, die in Nordamerika heimisch ist. Die Beeren sind rund, rot und haben einen Durchmesser von etwa 9–14 mm. Sie reifen im Herbst und sind für ihren sauren Geschmack bekannt. Bio-osmotische Cranberries sind Cranberries, die durch einen osmotischen Dehydratationsprozess konserviert wurden, bei dem der Frucht durch Einweichen in einer natürlichen Lösung, oft Apfel- oder Traubensaft, schonend Wasser entzogen wird. Cranberries werden in einer Vielzahl von kulinarischen Anwendungen verwendet, darunter Saucen, Säfte, Marmeladen und Backwaren. Unsere Cranberries enthalten keinen Zucker.
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