Dieses kraftvolle Gewürz wird tatsächlich aus den getrockneten Früchten des Pimentbaums gewonnen. Der in Mittelamerika, Teilen der Karibik und Mexiko beheimatete Pimentbaum trägt den wissenschaftlichen Namen Pimenta dioica und hat sich aufgrund seines einzigartigen Geschmacks und seiner gesunden Qualität nach und nach auf der ganzen Welt verbreitet. Der Name Piment kommt von den getrockneten braunen Beeren, die wie eine Mischung aus Zimt, Nelken und Muskatnuss riechen und schmecken. Piment ist eine wichtige Zutat in der karibischen Küche, insbesondere in Jamaika, wurde aber auch von vielen anderen Kulturen auf der ganzen Welt übernommen, darunter im Nahen Osten und in Teilen Nordamerikas.
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