Kardamom ist ein Gewürz mit einem intensiven, leicht süßen Geschmack, den manche Leute mit Minze vergleichen. Es stammt ursprünglich aus Indien, ist aber heute weltweit erhältlich und wird sowohl in süßen als auch in pikanten Rezepten verwendet. Es ist in Form einer kleinen Schote mit schwarzen Samen im Inneren gefunden. Sowohl die Samen als auch die Schote ergeben ein angenehmes Aroma und einen angenehmen Geschmack. Daher werden sie in der indischen Küche als Aromastoffe verwendet. Seine Verwendung beschränkt sich nicht nur auf heiße und würzige Gerichte. Die Samen werden auch zu Desserts und Getränken hinzugefügt, um den süßen Geschmack zu ergänzen. Es wird angenommen, dass Samen, Öle und Extrakte aus Kardamom beeindruckende medizinische Eigenschaften haben und seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin verwendet werden.
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