Elettaria cardamomum, allgemein bekannt als grüner Kardamom oder echter Kardamom, ist eine krautige, mehrjährige Pflanze aus der Familie der Ingwergewächse, die in Südindien beheimatet ist. Es ist die häufigste Art, deren Samen als Gewürz namens Kardamom verwendet werden und ein scharfes, kräftiges und kräftiges Aroma haben. Sie wird in tropischen Regionen weit verbreitet angebaut und Berichten zufolge in Réunion, Indochina und Costa Rica eingebürgert. Es hat einen hellen, zitronigen Geschmack. Sie können ganze Samen verwenden, indem Sie sie leicht zerdrücken, bevor Sie sie zu Backwaren wie Keksen, Kuchen oder Brot hinzufügen, um einen einzigartigen Geschmack zu erzielen. Sie können auch einen Aufguss aus ganzen Kardamomsamen zubereiten.
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