Auf einem Backblech bei 200 Grad (Ober- und Unterhitze) zunächst 20 Minuten, dann bei 180 Grad weitere 55 Minuten backen. Ohne Umluft. Bei Brötchen wird die 2. Backphase auf 25 Minuten verkürzt. Wenn Sie oder Ihre Familie Wert darauf legen, dass Geschmack und Aussehen Ihres Brotes, so sehr wie möglich einem traditionellem Bauernbrot/Vollkornbrot ähnelt, dann ist dies die richtige Wahl für Sie.
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