Ebenso gibt das Gewürz Couscous, Humus, Falafel Hackfleischbällchen, Chili con Carne und zahlreichen anderen Speisen ihren charakteristischen Geschmack. Er zeichnet sich durch sein sehr frisches und leichtscharfes Aroma aus und wird besonders gerne in der orientalischen und indischen Küche eingesetzt.
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