Es hat ein intensives, stark krautiges Aroma - ein Aroma, das man kaum mit etwas anderem verwechseln kann. Thymian wird in einer Vielzahl von Gerichten verwendet: Er verfeinert den Geschmack von gegrilltem und geschmortem Fleisch sowie von gebackenem und gebratenem Fisch, bereichert den Geschmack von Suppen und Soßen, betont das holzige Aroma von Pilzen und verleiht Gemüsesalaten eine knackige Note.
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