KAI Shun Premier Tim Mälzer kleines Kochmesser TDM-1723
Zu schwer. Die Klinge besteht aus 32-lagigem Damaszener Stahl und hat ein Herz aus VG-10-Stahl. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG-10 Stahl mit einem Härtegrad von 61±1 HRC. Dieses ist auf 3000 Exemplare limitiert.