Küchenmesser, Kochmesser, 67 Lagen Damast, 23cm 9.5“ Schneide, sehr scharf
67Lagen Damast – Stahl SUS430/SUS431 mit VG10 Schneidlage. Die Klinge ist blank poliert und sehr scharf. Sie ist zur Schneide hin sehr dünn geschliffen. Das verbessert die Schneidleistung und die Nachschärfbarkeit.