Rahm Emmentaler aus Vorarlberg intensiver Geschmack ca 3 Monate (€15,90/Kg)

Riesenräder mit ca. 80 kg und seine großen Löcher geben diesem Hartkäse mit 45% Fett i. Tr. sein typisches Äußeres. Während der Reifezeit werden die Laibe bei 22 °C gelagert und öfters gewendet. Nur so können die schönen großen Löcher entstehen und sich das süßliche herzhaft-nussige Aroma entwickeln.

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