Es ist sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten weit verbreitet, insbesondere im Süden. GreenCardamom wird seit Tausenden von Jahren zur Unterstützung der Verdauung verwendet. Grüner Kardamom wird oft in traditionellen indischen Süßigkeiten, Masala Chai (Gewürztee) verwendet & wird auch oft als Garnitur in Basmatireis und anderen Gerichten verwendet.
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