Kefir enthält zahlreiche Probiotika, vor allem Milchsäurebakterien, die sich positiv auf Gesundheit auswirken. Dann werden die Kefirknöllchen entfernt und können wieder verwendet werden. Probiotika unterstützen zum Beispiel eine gute Verdauung, ein intaktes Immunsystem, die geistliche Gesundheit und helfen dabei, das Körpergewicht zu kontrollieren.
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