DasKAI Shun Premier Weihnachtsset TDM1702-W24 besteht aus Die Klingenhärte beträgt ca. 61° Rockwell, was die lang anhalte Schärfe der Klinge erklärt. Sie ist in feinster Handarbeit angefertigt und sorgt dafür, dass feuchtes Schneidgut wie z.B. Gurke beim Schneiden weniger anhaftet.
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