Speziell bei punktueller Erhitzung (z.B. Gasherd) sorgt der spezielle Boden für eine gleichförmige Hitzeverteilung. Die Gefahr des Anbrennens wird vermindert, der Garvorgang optimiert. Dank des abnehmbaren Griffes können die Pfannen auch im Backofen (220°C) verwendet und platzsparend aufbewahrt werden.
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