Hinweis: Geeignet zum Einsatz in Brötchenteigen und Brotteigen. Produkt: Backmalz zur Gebäckverbesserung. Bio Roggen Backmalz dunkel enzyminaktiv 1 kg. Dieses Malz eignet sich für alle Teige - ein klassisches Anwendungsbeispiel sind Schwedenbrötchen / Wikingerbrötchen oder Malfabrot.
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