Unsere Wildsalami vom Wildhof Egglhausen in Niederbayern besteht aus feinsten Wildfleisch vom Rot- und Rehwild welches aus eigener Erzeugung bzw. aus heimischer Jagd stammt. Zur idealen Fleischreifung wurde das Fleisch vor Weiterverarbeitung zur Salami entsprechend abgehängt.
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