Der Anis wird vorallem als Gewürz in der Küche und als Heilpflanze verwendet. Er ist sehr beliebt als reiner Anistee und als Zutat in Teemischungen. In der Küche wird er vorallem als Gewürz für Süßspeisen, Brot- und Backwaren und Weihnachtsgebäck benutzt.
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