Das Besondere an diesen Eisen ist die Signatur"Matsuzumi Teuchi" (松炭手打). Das bedeutet, dass die Klingen traditionellrein auf Kiefernholzkohle von Hand geschmiedet wurden. Im Gegensatz zu moderner Gas- oder Elektroofenhärtung ermöglicht die Holzkohle eine sanftere, kontrollierte Hitzeentwicklung, was zu einer extrem feinen Stahlstruktur und einer unvergleichlichen Schnitthaltigkeit führt.
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