Klingenlänge: 16 cm Gesamtlänge: 30 cm Gewicht: ca. 144 g Griffmaterial: Olivenholz, Herkunft: Spanien (Andalusien). Die Klinge ist beidseitig mit Kullen versehen.Dadurch sind die Reibungskräfte geringer und es bildet sich während des Schneidens zwischen Klinge und Schnittgut ein Luftpolster, so bleibt das Schnittgut nicht so leicht an der Klinge kleben.
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