Das tropische Klima, die fruchtbaren Böden und die traditionelle Anbauweise ermöglichen eine besondersfeine, aromatische Qualität. Ceylon Zimt wird auch als„echter Zimt“ bezeichnet und zeichnet sich im Vergleich zu herkömmlichem Cassia-Zimt durch seinenmilden, elegant-süßen Geschmack und einennatürlich niedrigen Cumaringehalt aus.
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