Zatar (auch Zaatar oder Zahtar), ist eine traditionelle Gewürzzubereitung aus Nordafrika, der Türkei und des nahen Ostens. Mit seinem feinen Kräutergeschmack, der milden Schärfe und der leichten Zitrusnote eignet sich Zatar auch zum Würzen von Gemüse- und Reisgerichten, Couscous, Köfte und Falafel, sowie Salatdressings.
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