Rohmaterial: Stahl rostfrei (1.4034 / X46Cr13). Gehärtet: JA, 48–52 HRC. Mit ca.13 % Chromgehalt verbindet er Verschleißfestigkeit mit guter Rostbeständigkeit. Dank seiner feinen Struktur ist der Stahl sehr gut schärfbar und bietet hohe Kantenstabilität.
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