Finnischer Birkenzucker in Premiumqualität - Xylit. Xylit wird in einem aufwändigen Verfahren aus Birken- und Buchenholz gewonnen, das klein gehäckselt und mit Wasser ausgelaugt wird. Das aus China eingeführte Xylit wird i.d.R. aus Mais gewonnen, was zu einer schlechteren Co2-Bilanz und zu einem bedeutend höheren Energieverbrauch führt.
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