Diese hochwertigen Bonito-Thunfischstücke (ca. 25 %) sind in einer reichhaltigen Caldereta-Sauce eingelegt, die auf einer klassischen philippinischen Rezeptur basiert. Die Sauce besteht aus Tomatenmark, Kartoffeln, Erbsen, roten Paprika, Sojasauce, Knoblauch und Gewürzen wie Chili und Ingwer, was einen kräftigen, leicht scharfen Geschmack mit einem Hauch von Süße verleiht.
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