Vitamin B 12 ist notwendig für die Produktion von Energie aus Fetten und Proteinen und es ist für seine kritische Rolle in der DNA-Synthese ebenso wie im Homocystein-Stoffwechsel bekannt. Ernährungsquellen sind fast ausschließlich tierischen Ursprungs (Fleisch und Milchprodukte) und Nahrungsergänzung mit B 12 kann besonders wichtig für strikte Vegetarier sein.
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