Hideo Kitaoka. Hideo Kitaoka Shirogami Deba 150mm. Yasuki Shirogami. Die Schneidlage bzw. das rückseitige, leicht hohlgeschliffene Klingenblatt besteht aus Shirogami #2 Stahl. Es eignet sich hervorragend zum Verarbeiten von Fisch (Filetieren, Portionieren und Enthäuten).
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