Schinken Speck ganze Seite ca. 4 kg. Schinken Speck Bernardi Karl 1/8 ca. 500 gr. Schinken Speck Bernardi Karl 1/4 ca. 1 kg. Wenn er dagegen aus dem Hinterschinken bereitet wurde und folglich nur wenig Fett enthält, dann denkt man unweigerlich an einen Räucherschinken.
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