Südtiroler Bauernkäse (ca. 300 g). Der Südtiroler Bauernkäse ist ein mit Rotschmiere veredelter Käse und erhält dadurch seinen intensiv, pikanten Geschmack. Dieser Schnittkäse hat eine einzeln verteilte, nussgroße Lochung und eine rötliche, cremige Rinde.
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