Schinken Speck ganze Seite ca. 4 kg. Schinken Speck Bernardi Karl 1/8 Herzstück ca. 500 gr. Wegen des verschiedenen Bindegewebes der einzelnen Fleischteile sind wir mit der Anwendung einer einzigen Gewürzmischung in der Lage, diesem einen eigenen individuellen Charakter, Geschmack zu verleihen.
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