Yanagiba Messer das Sashimi knives zum Schneiden von Fisch, Sushi Filetiermesser
Dank der langen Klinge schneiden oder filetieren Sie Ihren Fisch, wie es in der asiatischen Küche gefordert wird, mit einem Schnitt. Der Schnitt muss durch eine einzelne Bewegung ausgeführt werden. Hin und her Schneiden ist verpönt.