Mango getrocknet(71,39%) Zucker, E330 (Zitronensäure), Farbstoff :E160a ( Beta-Carotin). Generell werden die reifen Früchte nach der Ernte, die manuell oder maschinell stattfinden kann, an der Sonne oder in speziellen Trockenöfen getrocknet.
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