Agar Agar kann als pflanzlicher (vegetarischer) Gelantineersatz genutzt werden. Anwendung: 25g Agar Agar in 3 Liter kochendes Wasser geben und so lange rühren bis sich das Pulver aufgelöst hat. Es kann auch Saft von Lychees oder Mangos verwendet, oder dem Wasser Aromastoffe zugesetzt werden, um so eine leckere Nachspeise zu erhalten.
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