Perfekt geschlagene Sahne, luftiger Eischnee oder cremige Soßen – alles aus einem Gerät. Die ESGE-Zauberstab Schlagscheibe 7010 verwandelt Ihren Zauberstab in ein präzises Aufschlag- und Emulgierwerkzeug. Eischnee, Schlagsahne, leichte Kuchenteige oder Shakes werden schnell und gleichmäßig aufgeschlagen. Auch Soßen wie Béchamelsauce oder Sauce Hollandaise emulgiert die Schlagscheibe zuverlässig. Die besonders feine Luftaufnahme sorgt für stabilen, festen Schaum, der länger seine Form behält – selbst ohne Sahnesteif. Für noch mehr Volumen können Sie pro 200 ml Sahne 1–2 Esslöffel kalte Milch zugeben, die Sie dann aber zeitnah verarbeiten. INFO: Die Schlagscheibe ist leicht schräg positioniert – dies ist kein Fehler, sondern erhöht die Aufschlagleistung und Luftzufuhr.
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