Herkömmliche Reiben reiben nur in eine Richtung, was den doppelten Reibeaufwand bedeutet. Effiziente Reibefläche ermöglicht ein Reiben in zwei Richtungen. Nach dem Reiben fällt der Käse in einen integrierten Behälter, der durch seine Ausschüttform ein exaktes Dosieren ermöglicht.
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