Kalamata-Oliven (Kalamon) sind große und fleischige Früchte, die sich durch eine dunkelviolette Farbe auszeichnen. Viele halten sie für die Königin der Oliven. Laut Gesetz ist der Begriff „Kalamata“ eine geschützte Bezeichnung und bezieht sich auf die Region Griechenlands, in der die Oliven angebaut werden.
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