Dieses Gewürz, das häufig in der chinesischen Küche verwendet wird, zeichnet sich durch seinen einzigartigen, leicht zitrusartigen Geschmack und seine betäubende Wirkung auf die Zunge aus. Die roten Schalen verleihen Gerichten nicht nur ein intensives Aroma, sondern auch eine dezente Schärfe und ein prickelndes Mundgefühl.
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