Beim garen im Backofen oder im Smoker, kleinen Behälter mit Wasser bzw. (nicht zwingend notwendig/Profitip: 100ml Apfelsaft mit 20-30 ml Sojasoße und ein TeelöffelPulled Pork Rub mischen. In eine Spritze füllen und das Fleisch damit spritzen (ca. ).
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