Ob in Fleisch-, Fisch- oder Gemüsegerichten, Fenchel eignet sich für eine Vielzahl von Gerichten und ist ein wesentlicher Bestandteil des bengalischen Panch Phoran (Fünf-Gewürz-Mischung). Fenchel hat einen ausgeprägten, anis-ähnlichen, süßen Geschmack und rundet Gerichte hervorragend mit einem Hauch von Süße ab.
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