Während der ca. achtjährigen Reifephase in ehemaligen Sherry-Fässern entwickelt der Glenfarclas einen Sherry betonten Charakter. Er duftet nach Eichenholz, Äpfel und Birnen. Im Geschmack bringt der Glenfarclas 105 viel Eichenholz mit, sowie Sherry und Malz.
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