Eine komplett handwerkliche Produktion, bei der sich die Liebe zur Tradition mit der Neugier auf neue Geschmackserlebnisse und -kombinationen verbindet. Die gekonnte Auswahl der Zutaten, die große Sorgfalt bei jedem Produktionsschritt und der Respekt vor dem Rohmaterial sind das Paradigma der handwerklichen Kreationen.
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