Die durch die Fettsäuren entstehenden sogenannten Eicosanoide beeinflussen sowohl Stoffwechselfunktionen als auch -vorgänge. Leinöl kann das gesunde Herz-Kreislaufsystem und Gelenke unterstützen. Es ist also wichtig, dass es dunkel und kühl gelagert wird und in dunkle Flaschen abgefüllt wird.
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