Matcha (jap. für "pulverisierter Tee") ist ein besonderer Grüntee (Tencha), der in Steinmühlen zu feinem Pulver gemahlen wird. Verwendung findet er in der japanischen Teezeremonie. Matcha hat eine intensive grüne Farbe und einen lieblich-süßlichen, teils leicht herben Geschmack.
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