Sind bei dieser Pfanne NICHT NÖTIG, da diese Prozesse bereits von Kyoto Katsugu. Um diese Profikochgeräte in die heimische Küche zu bringen, hat Kyoto Katsugu das. Bevor man eine Eisenpfanne zum ersten mal in Gebrauch nimmt, wird sie normalerweise in 2 Arbeitsschritten vorbehandelt, dem Karayaki und dem Aburanarashi.
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