Von eigenen Gravensteiner Äpfeln der diesjährigen Ernte habe ich wieder Essig produziert und reichlich Essigmutter und Starter abzugeben. Pro Einheit erhalten Sie ca. 20 - 30 Gramm Essigmutter und ca.50 ml Essigstarter. Das sollte unter guten Bedingungen (Temperatur nicht unter 20 Grad, Sauerstoffzufuhr, Alkoholgehalt nicht über 7-8%) für vorerst 2 Liter Essig ausreichen. Die Mutter wächst dann schnell, der Essig ist nach 6 Wochen fertig. Viel Erfolg!
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