Mineralstoffe wie Eisen, Kalium, Magnesium und Zink bleiben in dem Getreide enthalten. Ca. 1kg Reis entspricht 1 kg Reisflocken. Im Durchschnitt beinhalten 100 g Reisflocken: einen Brennwert von 1472 kJ / 347 kcal 77,8% Kohlenhydrate, davon 0,2% Zucker 7,2 % Eiweiß 0,7% Fett, davon 0,39 % gesättigte Fettsäuren 0,6 % Ballaststoffe max.
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